Los costes del estrés por calor para una granja porcina

Publicatiedatum: 26-06-2020

El estrés por calor tiene un impacto muy importante en los resultados de una granja, tanto a lo que se refiere a cerdos de abasto, como a cerdas y sus lechones. Los resultados financieros se ven igualmente afectados. El daño anual a la industria porcina, sólo en EEUU, se estima de ser la enorme cifra de 300 millones de dólares.   

 

En Ardol investigamos los efectos del estrés por calor en el establo de parto y sus consecuencias económicas. (véase también: ¿Cuál es el efecto estacional en mis resultados técnicos?)

En resumen, ¿cuál es el coste en el establo de parto? La respuesta corta: para una granja de 500 cerdas bien administrada cuesta al menos 10.000€ al año.

En Ardol calculamos esto basándonos en dos parámetros: la tasa de parto y el número de lechones destetados por camada. Como muestra para nuestros cálculos tomamos las granjas con mayor rendimiento de Holanda y Bélgica. Calculando la media en esas granjas, eliminamos la influencia de la administración de las granjas.

Una respuesta más matizada es que el estrés por calor es un problema de tal complejidad que es difícil de describir basándonos solo en la tasa de parto y el número de lechones destetados por camada. Los problemas digestivos, muerte súbita y pérdida de la calidad del lechón son otros de los problemas que vienen a la cabeza. Cualquier granjero y profesional con experiencia en el sector lo sabe. El coste efectivo del estrés por calor puede subir rápidamente a una cifra de 10.000€ por granja.

Si se centra sólo en esos 2 parámetros, ¿el rendimiento de su granja es tan bueno como debería ser? El impacto financiero del estrés por calor en su granja será mucho mayor.

1) La influencia del estrés por calor en la tasa de parto

  • Resultado promedio de esas granjas: 87,3 %
  • Resultado promedio en los meses de mayor rendimiento: 87,9 %
  • Resultado promedio en los meses de menor rendimiento: 86,27 %

Diferencia: 1,63 %

Según la Universidad de Wageningen (Holanda) la diferencia de tener un 1% más, o menos, de partos equivale a un valor de 16.5€ por cerda por año*

 16,50€ * 1,63 = 26,90€ / cerda / año

Los efectos del estrés por calor están presentes 4 meses al año. (véase también: ¿Cuál es el efecto estacional en mis resultados técnicos?)

 26,90€ * 4/12 = 9,00€ / cerda

 El estrés por calor costará 4.500€ a una granja de 500 cerdas con buen rendimiento debido a una reducida tasa de parto.

 2) Influencia del estrés por calor en el número de lechones destetados por camada

  • Promedio de lechones destetados: 14,1
  • Promedio de lechones en el mejor periodo: 14,18
  • Promedio de lechones en el peor periodo: 13,86

Diferencia: 0,32

Valor económico de un lechón destetado = 40,00€ 

 40,00€ * 0,32 = 12,80€ / litter

En una granja media de 500 cerdas

  • 500 * 2,37 = 1185 partos al año
  • 99 partos / mes
  • Los efectos del estrés por calor están presentes 4 meses al año

 396 x 12,80€ = 5.070€

 

El estrés por calor costará 5.070€ a una granja de 500 cerdas con buen rendimiento debido a una reducida tasa de lechones destetados.

Conclusión

El daño económico en el establo de parto debido al estrés por calor, y que causa una tasa de parto reducida y menos lechones destetados, es de casi 10.000€ para una granja media de 500 cerdas. Este cálculo considera solo el efecto en valores técnicos. Los desordenes digestivos, la muerte súbita o la pérdida de calidad del lechón no han sido considerados. El coste real del estrés por calor puede rápidamente llegar a una cantidad de 10,000€ en una granja de tamaño medio.

(*cálculo: en una tasa de parto del 85% (media en Holanda, el beneficio medio por cerda en la granja es de 1400. Si la tasa de parto aumentara un 1%, el beneficio aumentaria a  1400 * 86/85 = 1416,5. Por lo tanto, el valor economico de un 1% = €16,5€))

 

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