Que coûte le stress thermique dans une ferme porcine?
Le stress thermique a un effet majeur sur les résultats techniques d'une ferme. Cela s'applique aux porcs d'abattage et aux truies et leurs porcelets. Les résultats financiers en souffrent tout aussi. Rien qu’aux États-Unis, les dommages annuels pour l'ensemble de l'industrie porcine sont estimés à un montant énorme de 300 millions de dollars.
Ardol a étudié l'effet du stress thermique dans la cage de mise bas et les implications financières. (voir aussi : Quel est l'effet saisonnier sur mes résultats techniques?)
Quel est l’impact et le coût réel du stress thermique? En quelques mots, le stress thermique coûte au moins € 10.000 par an pour une ferme de 500 truies bien performante.
Le calcul d’Ardol a été basé sur 2 paramètres provenant des fermes les plus performantes des Pays-Bas et de la Belgique: le taux de mise bas et le nombre de porcelets sevrés par portée. En calculant une moyenne de toutes ces fermes, nous avons éliminé en quelque sorte l'influence du facteur de la gestion de ferme.
Une réponse plus nuancée est que le stress thermique est un problème si complexe qu'il ne peut être appréhendé en un ou deux chiffres clés. Il suffit de se rappeler les problèmes digestifs, la mort subite et la qualité réduite des porcelets. Tous les éleveurs et les personnes expérimentées dans ce secteur en sont conscients. Le coût du stress thermique peut facilement monter à un montant de € 10.000 par ferme pi plus.
Votre ferme n’est-elle pas aussi performante qu'elle devrait l'être au niveau de ces 2 paramètres? L'impact financier du stress thermique sur votre ferme sera bien plus important.
1) L’influence du stress thermique sur le taux de mise bas
- Résultat moyen de ces fermes: 87,3 %
- Résultat moyen pour les mois les plus performants: 87,9 %
- Résultat moyen pour les mois les moins performants: 86,27 %
Différence entre les mois les plus et les moins performantes: 1,63 %
L'université de Wageningue (Pays-Bas) calcule la valeur économique d’un taux de mise bas de 1% à 16,50 € par truie et par an.*
16,50 € * 1,63 = 26,90 € / truie / an
Les effets du stress thermique sont présents pendant 4 mois/an. (voir aussi: Quelle est l'influence saisonnière sur mes résultats techniques?))
€ 26,90 * 4/12 = € 9,00 / truie
Le stress thermique coûtera € 4.500 à une ferme bien performante de 500 truies en raison d'un taux de mise bas réduit.
2) L’influence du stress thermique sur le nombre de porcelets sevrés par portée
- Nombre moyen de porcelets sevrés: 14,1
- Nombre moyen de porcelets au cours de la meilleure période: 14,18
- Nombre moyen de porcelets au cours de la période la plus défavorable: 13,86
Différence la meilleure période et la période la plus défavorable: 0,32
Valeur économique d'un porcelet sevré = € 40,00
€ 40,00 * 0,32 = € 12,80 / portée
Sur une ferme moyenne de 500 truies
- 500 * 2,37 = 1185 de mises bas par année
- 99 mises bas / mois
- Les effets du stress thermique sont présents pendant 4 mois/an
396 x 12,80 € = 5.070 €
Le stress thermique coûtera € 5.070 à une ferme bien performante de 500 truies en raison d'un nombre inférieur de porcelets sevrés.
Conclusion
Les dommages économiques causés par le stress thermique, en raison d'un taux de mise bas réduit et d’une diminution du nombre de porcelets sevrés, s’élève à près de € 10.000 pour une ferme moyenne de 500 truies. Ce calcul ne prend en compte que l'effet sur les chiffres techniques. Les troubles digestifs, la mort subite ou la qualité réduite des porcelets n'ont pas été pris en compte. Le coût réel du stress thermique peut alors rapidement monter à plus de € 10,000 par ferme moyenne.
(*Calcul: À un taux de mise bas de 85% (la moyenne aux Pays-Bas), le bénéfice moyen par truie présente à la ferme est de € 1400. Si le taux de mise bas augmentait de 1%, le bénéfice augmenterait à 1400 * 86/85 = 1416,5. Par conséquent, la valeur économique de 1% = € 16,5)